张沅杉

暮春的北京，故宫的宫墙下，颐和园的湖畔，致使巷子的灰瓦盆中，都有美丽的芍药开放。许多东谈主不知谈，古代芍药不仅东谈主气很高，致使牡丹起初的名字中都有它的影子。

草本植物芍药花

中国最陈腐的名花

芍药是芍药科芍药属下的一种多年生草本植物。每年4月到6月，粉、白、红、紫、黄等各色芍药于花海中盈盈丛立、联萼飞香。

北宋文体家王禹偁（音chēng）曾说：“（芍药于）百花之中，其名最古。”在两千多年前的河南新郑，上巳节（农历三月三）这天，溱（zhēn）水与洧（wěi）水（郑国的两条河）边有大片的野生芍药摇曳生姿。后生男女在两条河的岸边踏青，其中不少暗结神志者，临别时摘下还带着草汁幽香的芍药花相赠，以表情意——这等于《诗经·郑风·溱洧》里纪录的“维士与女，伊其相谑，赠之以勺药”的情形。《诗经》纪录的这好意思好一幕还出身了“采兰赠药”的谚语，承诺指用采摘兰花与芍药相赠来传递情意，后譬如男女互赠礼物，以示相爱。那时，芍药是陈腐的东方爱情花。为什么彼时的后生男女遴荐以芍药相赠呢？有种说法是，古时“勺”与“约”同声，“芍药”的“芍”字被假借为“结约”。友东谈主或爱东谈主死别时互赠芍药，意在商定虽分离但彼此不忘，同期也抒发难懂难分之情，因此芍药这种草本植物笔名“将离草”，或简称“将离”。

除了名字上的彩头，郑国后生男女采摘芍药相赠还有一个原因：野生的“将离草”易采易得。芍药孕育于草丛间，俯身可摘；即使第一天采摘完，很快也能“春风吹又生”。从事园艺的东谈主都知谈，往走动说，草本植物比木本植物更容易栽培和贬责，前者具有孕育周期短、顺应力强、贬责和繁衍资本低的上风。这也诠释了为什么芍药的东谈主工栽培历史远远早于牡丹。按照宋东谈主虞汝明《古琴疏》里的纪录：“帝相元年（夏朝第五代君主，约公元前1936年至公元前1909年在位），条谷（地名）贡桐、芍药，帝命界植桐于云和，命武罗柏植芍药于后苑。”“桐”指不错制琴的白花桐树，纳贡的白花桐树和芍药都被君主哂纳，命东谈主莳植在后院。由此可见，芍药的东谈主工莳植早在夏朝时就开启了，距今依然有近四千年。有学者合计《古琴疏》毕竟是宋代才写成，对于夏朝的历史验证不足，但也有不雅点征引《山海经·五藏山经》中“东北五百里，曰条谷之山，其木多槐、桐，其草多芍药、虋冬（mén dōng，麦冬的又名）”赐与佐证。不错说，芍药栽培始于夏朝，自古已有共鸣。

魏晋南北朝时间，东谈主工栽培的不雅赏芍药开动世俗莳植。西晋著名文体家陆机为记录洛阳宫及园林开垦而作的一部地舆类文件《晋宫阁名》有“晖章殿前，芍药花六畦”之语。古代四五十亩为一畦，距今1700多年的洛阳宫里，给芍药花留住了两三百亩的位置，可见芍药的紧迫地位。南朝姚察《建康记》有“建康（南京）出芍药极精好”的纪录。魏晋洛阳女诗东谈主辛萧《芍药花颂》也有云：“晔晔芍药，植此前庭。晨润甘雨，昼晞阳灵。”证实那时芍药已在平时东谈主家的庭前世俗莳植。

近四千年的芍药栽培史，远超汉朝时候才被栽种不雅赏的牡丹，难怪其后者牡丹的起初名字又叫“木芍药”。不外这种最陈腐的名花，唐代时却被其后者牡丹居上。

怒放的芍药花

因一首唐诗落榜“花王”

“庭前芍药妖无格，池上芙蕖净少情。唯有牡丹真国色，花开时节动京城。”唐代诗东谈主刘禹锡这首咏物诗《赏牡丹》，用对比手法盛赞了牡丹。他合计芍药妖艳少风骨，荷花虽洁净却不明风情，唯有牡丹堪当一个“国”字。异常是其中那句“妖无格”响应了那时东谈主的审好意思不雅点，让芍药从“百花之中，其名最古”，跌落成牡丹的陪衬。

从唐朝起，国色天香的牡丹花荣登“花王”的宝座。要知谈在此之前，被称作“木芍药”的牡丹一直活在芍药花的“影子”里。许多东谈主于今难以分离牡丹花与芍药花，毕竟两者花型相似、花期邻近，又时常被沿路栽培、不雅赏，但其实区别点只看一个就够了：牡丹之是以被称为“木芍药”，是因为木本植物的它，真钱三公棋牌游戏官网茎干是木质化的；而芍药属于宿根草本植物，茎干草质优柔，是以又被古东谈主称作“无骨花”。在唐代东谈主眼中，此二花一个有“筋骨”，一个莫得，“木草之争”里，天然“草”不足“木”，加之君主的赏玩与文东谈主的助推，于是“木花”牡丹成为“花王”，“草花”芍药居次，成为“花相”，两者并称“花中二绝”。

“草花”的特质也让芍药寻得了我方的一派全国。芍药的吐花时间在每年春末，春末时节原本是有些孤单的，此时百花竞放的盛景已过，幸亏有芍药的青春来填补，因此芍药也被古东谈主爱称为“婪（lán）尾春”或“殿春花”。“婪尾”本意是指宴饮时酒过三巡至末尾；“殿春”的“殿”字有“殿后”的意思，两个名字都意在赞叹芍药的谦卑、恬澹，它不与百花争春，甘于殿后。是以苏东坡有诗赞其“尚留芍药殿春风”。苏州网师园内有一座明式书房庭院，旧时曾因庭前种满芍药而得名殿春簃（音yí，意为阁楼旁的小屋）。

清代黄慎所绘《簪花图》取材于宋代著名历史典故“四相簪花”。

宋朝“四相簪花”迎来高光时刻

在宋朝，芍药迎来了历史上的“高光时刻”。宋时，扬州以芍药闻明，在春天的开明桥畔，天刚蒙蒙亮，花市就东谈主头攒动。一派芍药花的浮动花海里，挤满花农、花商和爱花市民，他们在此交往鲜切芍药与莳植芍药品种。宋东谈主都爱簪花，而算作草花的芍药作簪花，资本便宜，广受宽宥。芍药还留住了一个关联簪花的传奇故事——“四相簪花”。宋庆历五年，时任扬州太守的韩琦在官署后园中，发现一株名为“金缠腰”的羡慕芍药开了四朵花——花瓣深红如官袍，一圈金黄蕊恰似腰间金带。于是他邀请好友王安石、王珪、陈升之来饮酒赏花。秉性起时，太守剪下四朵奇花簪在我方和三位客东谈主头上，亚搏半开打趣地说，簪了“金缠腰”，日后能当宰相。没念念到此话其后居然成真，之后的三十多年间，韩琦、王珪、陈升之、王安石四东谈主果然成为宋朝宰相。天然故事的真假已无从得知，但可见宋东谈主对芍药的偏疼。其后，“四相簪花”还成为中国东谈主物画的经典题材。

芍药还与另两位宋朝名东谈主关联。《东坡志林》纪录：“扬州芍药为全国冠，蔡繁卿（蔡京）为守，始作万花会，用花十余万枝。既残诸园，又吏人缘为奸，民大病之。”扬州太守蔡京主持的万花会，简略是最早的大型芍药博览会。不外受制于那时经济、本领条款的截至，这么的盛宴过于奢华，糜掷了民脂民膏，因此苏轼继任扬州太守后，当行将行动废止。

因为许多名东谈主的嗜好，宋朝也留住了不少对于芍药的千古名句，如“多情芍药含春泪，无力蔷薇卧晓枝”“广陵芍药真奇好意思，名与洛花相险阻”“扬州近日红千叶，自是风致时世妆”等。

清朝“丰台芍药甲全国”

众东谈主对芍药的嗜好，在元明清三代有增无减。元代诗东谈主杨允孚曾赞芍药为“第一娇”：“扬州朱帘春风里，曾惜名花第一娇。”明代文震亨在其所著的生涯好意思学著述《长物志》里，成心提到芍药花开时该奈何设席赏花——“用木为架”，日间在花上潜藏“碧油幔”来屈膝烈日，晚上则要“悬灯以照”来补光。另一种古东谈主的生涯好意思学是“悬画月令”，也等于室内的挂画要当令应景。文震亨在书里成心提到“晴明节后，宜（挂画）牡丹、芍药”。到了清代，《红楼梦》里的最好意思一幕，留给了“憨湘云醉眠芍药裀”：纯真烂漫的史湘云在宝玉诞辰宴饮醉后，独拖沓花间熟睡，“四面芍药花飞了一身，满头脸衣襟上都是红香狼籍，手中的扇子在地下，也半被落花埋了，一群蜂蝶闹穰穰的围着他，又用鲛帕包了一包芍药花瓣枕着。”清代芍药的“地舆疆城”也在不断膨胀，从宋代的扬州扩展至安徽、山东、北京等地。异常是北京的丰台地区，在清代时有“丰台芍药甲全国”之誉。

元明清三代，丰台都是北京的“花乡”。依托后天不良的丰沛水源和透气性细致的沙质泥土环境，丰台既为京城王侯将相的园林花木供应花材，也提供了京城东谈主家远足时踏青赏花的好行止。异常是到了清代，丰台依然发展成为“芍药之都”。清代文东谈主汤右曾有诗，赞叹丰台的芍药：“晓色曈昽锦障开，殿春花事数丰台。”《帝京岁时纪胜》也纪录：“京都花木之盛，惟丰台芍药甲于全国……四月间芍药，连畦接畛（音zhěn，意为边界），倚担市者，日万余茎……”可见那时的芍药花市盛况。

当今正是芍药盛放的时节。北京丰台区花乡公园的芍药不错说是首屈一指。蝶恋奇花、珊瑚落日、杨妃出浴等，每年春末夏初，上百种、上万株芍药花盛装登场，摇曳成斑斓的花海。搭客穿梭花海间，赏心颜面，山外有山。除了花乡公园，圆明园、天坛公园、地坛公园、国度植物园、莲花池公园、园博园……繁多公园里也可一睹芍药的绰约风度。东谈主们嗜好芍药，不仅是因为它的花朵有绸缎般层叠的娇好意思，更是因为它柔韧背后的生命力量——“柔而不弱”的东方韧性。

本版供图：视觉中国

清代《红楼梦赋图册》中醉眠芍药裀赋配图。

芍药根

中药学问

古医书中的芍药

古东谈主宥恕栽培芍药，不仅为了赏玩，也因为草本植物芍药自己亦然“草药”。芍药根是一味紧迫的中药，分为白芍和赤芍。风采文雅、易于栽培、又能入药，芍药因此成为最陈腐的不雅赏栽培花。

成书于战国时间的《五十二病方》里，最早记录了芍药的药用特质。汉代的《神农本草经》和张仲景所著的《伤寒杂病论》里，屡次出现芍药配伍组方。唐宋时间的《备急令嫒要方》《本草图经》中使用芍药的方剂，则多达上百次。明代李时珍的《本草撮要》，更是集芍药药性学问的大成，还为芍药释名：芍药，犹绰约也。绰约，好意思好貌。此草花容绰约，故以为名。从此，芍药这株草本植物就与“绰约”一词相关在了沿路。

古代饮食

不错食用的芍药花和芍药根。

慈禧爱吃的养颜好意思食

芍药在古代曾是紧迫的调味品。西汉枚乘的辞赋名篇《七发》里就提到了芍药——“熊蹯（音fán）之胹（音ér），芍药之酱。”炖到软烂的熊掌搭配芍药酱，在那时被视作顶级可口之一。

至于芍药酱的作念法，有东谈主臆测是将芍药的根切碎，加入兰桂等其他香料制作而成。在汉代贵族的眼中，芍药正是“五味谐和”的文化标记。芍药根入馔，既能去腥解腻，又有“和五脏，辟毒气”的药用价值，在味谈与养生上都达到了东方饮食所追求的均衡意境。

相似在西汉，另一首著名诗赋——司马相如的《空虚赋》里，也出现了餐盘中的芍药：“芍药之和具此后御之。”楚王游猎后登云台休憩，心神恬淡，等随同调好了芍药酱，才去享用好意思食。芍药在汉朝时的饮食地位可见一斑。

芍药除了根，花瓣和花苞也不错食用。清代《广群芳谱》纪录：“春采芽或花瓣，以面煎之，味脆好意思，不错久留……”春天摘下芍药鲜活的花蕾或花瓣，裹面粉之后用油煎，口感酥脆，吃起来念念必齿颊留香。

清代德龄公主在回忆录《御香缥缈录》里，记录了慈禧太后爱吃的一谈好意思食——“芍药饼”。这是一谈传奇能御龄养颜的宫廷御膳。作念法是把芍药的花瓣混入蛋清、面粉，制成薄饼后油炸。

香飘国外

西方芍药藏着东方基因

英语里的“Peony”一词既指牡丹，也指芍药，英语称号源于希腊神话中的医师Paeon（亦作Paion）的名字。特洛伊干戈中，这位医师曾为负伤的众神诊治，可见芍药在欧洲也早早被东谈主们发现了药用价值。但淌若细分语境，明确指芍药花时，英语单词则多用“Chinese peony”（中国芍药）。这是因为中国芍药算作易于繁衍的草本植物，早在公元536年就传入欧洲，在19世纪初时又以优良的抗性和丰富的花色花型传入北好意思和加拿大等地。泰西东谈主一边惊叹着东方芍药的风采文雅与秘密，一边把中国芍药世俗用作杂交育种的亲本。不错说亚搏app官方网站，如今泰西花草园艺上千种芍药花品种里，都藏着东方芍药的陈腐基因。